Kimbap của Hàn quốc hiện nay không còn xa lạ, mà đã trở nên khá quen thuộc với con người Việt Nam rồi phải không? Hôm nay, cachlamkimbap.com sẽ giới thiệu đến các bạn thêm một cách làm mới đó chính là cách làm kimbap với thanh cua bổ dưỡng. Món ăn này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị bữa ăn của gia đình mình. Đặc biệt là với các em nhỏ, những miếng thanh cua ngọt ngọt đậm đà vị biển sẽ làm các em thích mê cho mà xem. Với cách làm không khó, cũng học cách làm kimbap với thanh cua bổ dưỡng qua bài viết bên dưới nhé!
Nguyên liệu làm kimbap thanh cua
- 200gr gạo dẻo
- 2 quả trứng gà
- 5 thanh cua
- 1 túi rong biển khô
- 1 củ cà rốt
- 200gr rau chân vịt
- Dầu vừng, vừng rang
- Sốt mayonaise
Phần nguyên liệu nhân kimbap, ngoài thanh cua thì những nguyên liệu trên bạn có thể thay thế bằng những nguyên liệu khác tùy theo khẩu vị của mình nhé!
Cách thực hiện làm kimbap thanh cua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với cách làm kimbap thanh cua cũng không khác mấy so với những cách làm kimbap truyền thống khác. Đầu tiên, bạn cũng đem gạo vo sạch rồi bắt lên nấu chín. Cơm khi chín không được quá nhão, cũng không được quá khô. Múc cơm ra bát, cho thêm chút dầu vừng và vừng rang vào trộn đều sao cho cơm không bị nát, ngấy.
Với phần nguyên liệu chính đó là thanh cua, bạn chỉ việc rã đông rồi cắt làm đôi theo chiều dọc hoặc có thể để nguyên cây. Tuy nhiên, nếu tìm mua thanh cua không có, bạn có thể mua cua tươi về hấp xả rồi gỡ thịt.
Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái sợi dài rồi, tiếp đến đem cà rốt chần qua nước sôi với 1 thìa muối khoảng 2 phút thì vớt ra xả lại với nước lạnh để ráo. Sau dó trộn thêm chút muối và dầu vừng vào cho cà rốt thấm vị là được.
Tách trứng gà ra bát, cho thêm chút gia vị khuấy đều để trứng thêm đậm đà, sau đó đem rán mỏng trên chảo cũng với ít dầu. Khi trứng vừa chín tới thì nhẹ nhàng lấy ra rồi thái sợi dài.
Với rau chân vịt, bạn đem rửa sạch rồi chần qua nước sôi cùng với ít muối khonagr 2 phút rồi vớt ra xả lại với nước lạnh, để ráo. Cũng tương tự như cà rốt. bạn cũng trộn vào rau chút muối và dầu vừng để rau thấm đều gai vị.
Tuy nhiên, nếu làm cho các em nhỏ thì bạn nên thay thế nguyên liệu bằng quả bơ để kích thích vị giác của bé hơn.
Bước 2: Cuộn kimbap
Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, giờ bắt tay vào cuốn kimbap. Cúng tương tự như cách cuốn kimbap truyền thống. Đầu tiên bạn đặt miếng rong biển lên mành tre, tiếp đến rải đều cơm lên mặt lá rong biển rồi dàn đều thành một lớp mỏng ở giữa miếng rong biển.
Tiếp đến, bạn chỉ việc lần lượt đặt nhân lên giữa cuốn rong biển gồm thanh cua, trứng, cà rốt, rau chân vịt hoặc thịt quả bơ lên, thêm chút sốt mayonaise rồi nhẹ nhàng cuốn lại. Cuối cùng thoa dầu mè lên tay rồi thào đều bên ngoài cuốn kimbap, với bước này sẽ giúp cuộn kimbap thêm thơm ngon và đep mắt hơn. Bạn cứ làm tương tự thế cho các uốn kimbap sau đến khi hết phần nguyên liệu.
Bước 3: Hoàn thành
Khi các cuốn kimbap đã hoàn thành xong, giờ chỉ việc dúng dao thật sắc đã được bôi một lớp dầu ăn rồi cắt cuốn kimbap thành những khoanh tròn có độ đày khoảng 1,5 đến 2cm, sau đó bày ra dĩa, trang trí và có thể thưởng thức cũng nước sốt béo ngậy thì tuyệt cú mèo luôn đấy (Cách làm nước cốt bạn có thể tham khảo thêm trên trang cachlamkimbap.com nha!).
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kimbap thanh cua bổ dưỡng này nhé!